[日本] 築地以外 勝浦漁港市場見學

雖然築地魚市場遷址在即，但日本的魚市場見學並非只有築地一家，這次就參觀和歌山縣的勝浦漁港市場。

[日本] 築地以外 勝浦漁港市場見學

勝浦漁港位於和歌山縣東南部的那智勝浦町，面臨紀伊半島南岸的勝浦灣，是個著名漁業基地，這裡的吞拿魚捕獲數量冠絕日本，但因為地理位置偏遠所以遊客數量不多，可以將整個漁獲拍賣過程看得更清楚。

勝浦魚市場外觀與築地有點相似

這裡不用天未光爬起床來到漁市場，也可以看到整個市場鋪滿漁穫的盛況

載滿漁穫的船靠岸，工作人員在風浪中將船拉到岸邊停泊。

工作人員將漁船卸下的漁穫分類、再整齊排列

想知道吞拿魚大概有多重？從多少人才能將它抬起可大約估計到

較為冷門的魚類被放置一旁，同樣是生命但待遇有天地之別。

沒有比例感受不到魚穫有多大？這樣看會比較清楚。

據聞一天的魚類成交量高達1百噸之多，交投非常活躍

在另一邊，拍賣開始前工作人員點算當天漁穫。詢問得知到訪天天氣不佳，漁穫只是一般。

開始競投前，競投者認真檢查並記錄漁穫的質素

魚的尾部會被切開，買手就是從這位置的肉質去判斷魚穫的脂肪含量

買手揀魚全靠眼光，魚的尾部會被切開，買手都會帶備電筒、手鈎，從魚尾挑一些肉，用手指捽一捽，如果黏黏的，就代表脂肪含量比較豐富。

買手腰間或手中的鐵鈎有何用處？因為魚身滑溜，魚鰭更是非常鋒利，自帶鐵鈎使為了方便將魚鈎起來檢查。

買手們都在準備參與競投

競投拍賣都在這桌上進行

市場拍賣準時在 7時開始，遊客可到上層觀看。

＊為免阻礙拍賣的進行，請到二樓的觀看席觀看。

從燈罩款式與油漆剝落的程度得知，這魚市場已有一段歷史

參觀勝浦魚市場的遊客十指可數，不用排隊霸位置，是非常值得參與的活動。

買手在過千條吞拿魚之間穿梭往來，買賣雙方展開激烈的叫價，成交前的氣氛緊張得連空氣也凝固起來。

勝浦漁市場外的飲食街

到魚市場朝聖後，當然不可以錯過品嚐新鮮吞拿魚的機會。魚市場外到處是吞拿魚料理的食店，各有特色的料理看得我心猿意馬，光在挑選上已經花上不小心機。


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魚市場見學需知
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即使獲參觀許可也要盡量迴避，以免阻礙工作人員

＊遊客想要參觀魚市場的話，最好先通知酒店安排。官方網頁已列明遊客必須先預約才可入內參觀，禁止閒人內進，面斥不雅。

魚鰭非常峰利，切忌觸摸

勝浦漁港魚市場位置

勝浦漁港魚市場

參觀費用：全免
交通：乘坐JR紀勢本線，在紀依勝浦站下車，步行 3分鐘。
電話：0735-52-0951
網站：http://marinesoft.sakura.ne.jp/


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